Generalidad, Trigo en Ecuador
En 2022 el sector alimentario importó aproximadamente 650.000 toneladas, y hasta septiembre de 2023 se ha importado aproximadamente 394.000 toneladas métricas de trigo para alimentos. Los principales países desde donde se importa trigo son: 88% de Canadá, 5% Estados Unidos, 6% de Argentina. Sin embargo, por temas de calidad la mayor cantidad proviene de Canadá.
El trigo es un cereal que se produce de manera escasa aquí en el país y no es suficiente. La producción nacional asciende como máximo al 1% de lo que se demanda aquí en Ecuador respecto del trigo. La industria molinera debe importar el 99% del trigo para abastecer la demanda de consumo. En la escala, la industria absorbe en promedio 4.000 toneladas de trigo nacional, e importa en promedio 1,2 millones de toneladas de trigo.[1]
Los dos mercados más fuertes para los que se destina el trigo en Ecuador son molienda para consumo humano y balanceado para nutrición animal. Al sector molinero concierne la producción de harina, subproductos y derivados principales como es el pan y la pasta, que forman parte de la canasta básica familiar. También se producen galletas, pastelería, snacks, embutidos y harina multiusos para el segmento HO.RE.CA.
La industria del pan, de las galletas, de las pastas, de las pizzas, de las panaderías artesanales, de las empanadas, depende la materia importada, que forma parte también |de una tendencia mundial. Hay pocos países que se autoabastecen de trigo: China es el mayor productor de trigo en el mundo, pero es también el mayor importador mundial.
En Ecuador del trigo importado, el 78 % se dirige a moler para harina, y de ese segmento el 55 % es para producir pan y 24 % para pastas, según la Asociación Ecuatoriana de Molineros Asemol, que presenta a las principales molineras de Ecuador: Molinos Superior, La Moderna, Molino San Luis, Molinos Miraflores, Industrias Catedral, Industrial Molinera, Falimensa, Buenaño y Caicedo Cía de Negocios, Molinos e Industrias Quito, Sucesores de Jacobo Paredes y Molinos Poultier.
El trigo es el cereal más demandado en los hogares ecuatorianos, debido a que es un componente de productos de primera necesidad. La mayor producción se ubica en las siguientes provincias: Bolívar, Chimborazo, Cotopaxi, Imbabura y Carchi. Para el año 2021, la superficie cosechada de trigo en Ecuador fue de 6,038 hectáreas, abarcando una producción de 10,898 Miles de TM. En el año 2021 se presentó una caída del 26% de la producción frente al 2020.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Censos – ESPAC 2021 Elaborado por: Subgerencia de Análisis de Productos y Servicios
Ecuador es un productor menor de trigo[3]. Sólo el 1,13% de la demanda nacional proviene del campo ecuatoriano. El resto se importa, principalmente, de Canadá, Estados Unidos y Argentina.
La producción nacional de trigo en 2021 disminuyó en 26%. De igual manera, se observó que la provincia de Carchi lidera en 55% como especie productora y en 39% en superficie cosechada a nivel nacional.
Son 694.000 toneladas las que se demandan al año en Ecuador para diversos usos en molienda, según datos del Ministerio de Agricultura. En Ecuador el 78% del trigo importado se destina a molienda para hacer harina, y de ese segmento el 55% es para producir pan y el 24% para pastas.
En 2021, Ecuador importó $589M en Trigo, convirtiéndose en el importador número 27 de Trigo en el mundo. En el mismo año, Trigo fue el producto número 6 más importado en Ecuador, principalmente de: Canadá ($406M), Estados Unidos ($113M), y Argentina ($69,9M).
Ref: https://oec.world/es/profile/bilateral-product/wheat/reporter/ecu
La importación de trigo en Ecuador durante el año 2021 fue de $444.22 MM de FOB superior en 52% respecto al 2020.
Según la ley temporal ecuatoriana la importación de trigo no está sujeta a impuestos aduaneros. Esta exención fiscal se ha prorrogado hasta el 31 de diciembre de 2024.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Censos – ESPAC 2021 Elaborado por: Subgerencia de Análisis de Productos y Servicios
En el año 2021, el sector de trigo exportó $271 Miles de FOB, evidenciándose una caída del 34% respecto al 2020. A julio de 2022 se registró exportaciones por el valor de $181.21 Miles de FOB, equivalente a un 67% de lo reportado en todo el año 2021.
Asociación Ecuatoriana de Molineros ASEMOL
La Asociación Ecuatoriana de Molineros “ASEMOL” reúne a las principales empresas clave del sector.
- Molinos Miraflores, http://www.molinosmiraflores.com/
- Industrial Molinera, industrialmolinera.com
- Buenaño y Caicedo Cía. de Negocios Ciudadela Católica - Cuenca
- 593-7 234-1015
- Molinos San Luis, molinosanluis.com
- Grupo Superior, gruposuperior.com
- Industrias Catedral, industriascatedral.com
- Molinos Poultier, molinospoultier.com
- Industrias y Molinos Quito Cia. Ltda. Marca registrada http://molinosroyal.com/
- La Industria Harinera, santa-lucia.ec
- Fábrica de Alimentos, FALIMENSA https://falimensa.com/
- Moderna Alimentos S.A., moderna.com.ec
Presidente de ASEMOL: Álvaro Fernando Sánchez, (Sucesores de J. Paredes M.S.A.)
AV. De la Prensa N56-87 y Pasaje Manuel Herrera. Quito-Ecuador
Teléfonos: (593-2) 2442519 (593-2) 2469369
Las principales empresas dedicadas a la industrialización del trigo son Molinera Miraflores de Ambato, Molinos San Luis de Carchi, Molinos E. Industrias de Quito, Industrial Molinera C.A. de Guayaquil, Industria Harinera S.A. de Santa Lucía (Industria Harinera S.A.), Molino harinero de trigo en Riobamba, Molinera Manta, Industria Catedral S.A., Impor-Export Castro, Agroange y Disprac: Distribuidora de productos de trigo.
Para obtener más información sobre los datos de contacto de la empresa de molienda, consulte el siguiente enlace: 4.6 Storage and Milling Companies Contact List.
Descarga de responsabilidad: El registro no implica ninguna relación comercial entre el proveedor y WFP/Clúster de Logística, y se utiliza únicamente como un factor determinante de los servicios y capacidades.
Tenga en cuenta: WFP / Clúster de Logística mantiene toda imparcialidad y no está en condiciones de aprobar un comentario sobre la idoneidad de cualquier empresa como proveedor de servicios de buena reputación.
[1] Extracto de: https://www.americaeconomia.com/negocios-e-industrias/gremio-de-moliner…
[3] Pocos países son autosuficientes en trigo: China es el mayor productor de trigo del mundo, pero también es el mayor importador del mundo.
